A carne mato-grossense Peru conquistou paladares peruanos, marcando presença na Expoalimentaria em Lima. Durante um evento que celebrou a qualidade e a sustentabilidade da produção de Mato Grosso, cortes nobres foram servidos aos presentes.
Qualidade mato-grossense em destaque
O evento buscou não apenas destacar o sabor e a maciez da proteína, mas também seu processo de produção sustentável. Esse processo é baseado em uma das legislações ambientais mais rigorosas do mundo, o que reforça o valor da carne mato-grossense Peru.
“Queremos promover a carne mato-grossense e nada melhor que poder provar da qualidade da nossa proteína. Foi um sucesso, tivemos uma grande procura pelos nossos produtos e recebemos muitos elogios”, afirmou Henrique Prado Olvido de Miranda, diretor administrativo financeiro do Instituto Mato-grossense da Carne (Imac).
Lima: polo gastronômico e estratégico
A escolha de Lima como sede do evento não foi aleatória, pois a cidade é reconhecida como um polo gastronômico importante na América Latina. Portanto, o Imac aproveitou a ocasião para apresentar o exclusivo “MT Steak”, um corte que exemplifica a excelência da carne produzida no estado.
“Nesse evento temos a oportunidade de tornar a carne de Mato Grosso conhecida pela alta gastronomia. Temos um corte exclusivo do estado, que é o MT Steak, que resume essa qualidade que pode atender aos paladares mais exigentes”, pontuou o diretor.
Além da degustação, o Imac participou do evento “Negócios de Fronteira”. Nesta oportunidade, representantes de estados de fronteira do Brasil se reuniram para impulsionar a indústria alimentícia nacional e atrair potenciais parceiros comerciais.
Ademais, estuda-se a implantação de um voo direto de Cuiabá para Lima. Isso facilitaria a interação e os negócios entre os dois países, fortalecendo a relação comercial.
Potencial para investimentos e futuro promissor
“Estamos trabalhando muito aqui e não paramos de conversar com todos os atores peruanos para tentar colocar um voo internacional. É um trabalho sério, de união, que é feito por todos os órgãos de Mato Grosso, por toda a sociedade civil”, enfatizou o secretário de Estado de Desenvolvimento Econômico, Cesar Miranda.
“Para o Imac é muito importante participar da Expoalimentaria, junto com a Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico e o Invest MT, para levar os dados técnicos da produção da carne bovina, a qualidade e o nosso sistema, que é um dos mais sustentáveis do mundo, mostrando a capacidade do nosso estado e suas potencialidades para investimento”, avalia Henrique.
Liderança e alcance internacional
Mato Grosso lidera a produção de carne bovina no Brasil, sendo uma referência mundial no setor. O estado possui o maior rebanho do país, com mais de 32 milhões de cabeças de gado, representando cerca de 17% de toda a carne bovina brasileira.
Grande parte dessa produção é destinada à exportação, abastecendo mercados exigentes como China, Chile, União Europeia e Oriente Médio. Assim, a presença na Expoalimentaria reforça a capacidade exportadora e a busca por novos mercados.
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