Em 2025, Mato Grosso consolidou sua posição como um dos principais produtores de carne bovina do Brasil, com um recorde em exportações antes do encerramento do ano.
Conforme o Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (Imea), o volume de carne exportada no acumulado de janeiro a novembro de 2025 ultrapassou 867.720 toneladas equivalente carcaça (TEC), com um aumento de 14,28% em relação ao total consolidado de 2024.
Além disso, a forte demanda chinesa pela carne bovina brasileira contribuiu significativamente para o avanço dos embarques no período, em paralelo com a abertura de novos mercados e o fortalecimento dos destinos já atendidos.
Exportações de Carne Bovina em Mato Grosso: um Foco em Crescimento
Os abates no estado alcançaram 6.850.000 cabeças entre janeiro e novembro de 2025, superando em 0,27% o volume registrado no mesmo intervalo do ano passado.
Por exemplo, a elevada demanda pela proteína vermelha deve impulsionar os números de abates em 2025, com a possibilidade de um novo recorde anual, especialmente em função do desempenho observado no segundo semestre.
Em conclusão, Mato Grosso deve encerrar o ano com mais de 7 milhões de cabeças enviadas às indústrias, com possibilidade de novo recorde anual de abates.
Os preços da arroba do boi gordo apresentaram oscilações mais intensas em 2025, com variações entre R$ 290,00 e R$ 330,00. No entanto, a média anual foi de R$ 303,90, com uma valorização de 28,50% em relação ao ano anterior.
Além disso, a redução na disponibilidade de fêmeas destinadas às indústrias também pressionou os preços, com o bezerro acumulando alta de 38,28% em comparação com 2024.
Por exemplo, o preço médio anual do bezerro foi de R$ 396,14, refletindo o cenário de oferta mais restrita e a maior disputa pelos animais no mercado.
Segundo o Imea, o cenário de mercado refletiu ainda nas cotações, com a arroba do boi gordo apresentando oscilações mais intensas em 2025, em comparação com o ano anterior.
Em paralelo, os abates no estado alcançaram 6,85 milhões de cabeças entre janeiro e novembro de 2025, superando em 0,27% o volume registrado no mesmo intervalo do ano passado.
Além disso, a elevada demanda pela proteína vermelha deve impulsionar os números de abates em 2025, com a possibilidade de um novo recorde anual, especialmente em função do desempenho observado no segundo semestre.
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Portanto, é importante destacar que a exportação de carne bovina em Mato Grosso é um setor em crescimento, com potencial para impulsionar a economia regional.
Em resumo, a forte demanda chinesa pela carne bovina brasileira contribuiu significativamente para o avanço dos embarques no período, em paralelo com a abertura de novos mercados e o fortalecimento dos destinos já atendidos.
