O prazo de inscrições do Encantos da Gastronomia – Edição Sinop foi prorrogado até 28 de setembro de 2026. A informação é do Sistema Fecomércio-MT, responsável pelo projeto por meio do Senac-MT.
A iniciativa busca uma receita que represente a história, os sabores e a identidade gastronômica de Sinop. A participação é gratuita e aberta a pessoas físicas e jurídicas residentes no município.
Esta é a 4ª edição do projeto, realizado em parceria com a Prefeitura e a Câmara Municipal de Sinop.
Como funciona
O prato típico que representará oficialmente a cidade será escolhido por votação popular on-line, no site do Senac-MT. A receita mais votada será declarada vencedora.
O reconhecimento como prato típico oficial de Sinop será submetido à Câmara Municipal por meio de projeto de lei.
Podem participar moradores, cozinheiros amadores ou profissionais, bares, restaurantes, lanchonetes e outros estabelecimentos interessados. Cada participante pode inscrever uma receita por CPF ou CNPJ.
Para concorrer, é necessário apresentar a história do prato, sua origem e relevância cultural, além dos ingredientes, modo de preparo e uma justificativa sobre por que a receita deve ser considerada o prato típico de Sinop.
Declarações
Para o presidente do Sistema Fecomércio-MT, Sebastião Gonçalves (Tião da Zaeli), a prorrogação permite que mais pessoas contribuam com a iniciativa.
“Cada cidade tem sabores que fazem parte da memória das pessoas e ajudam a contar sua história. Em Sinop, queremos conhecer essas receitas e dar espaço para que a própria comunidade ajude a identificar um prato que tenha essa representatividade”, destacou.
Segundo o diretor regional do Senac-MT, Igor Cunha, a participação da comunidade é fundamental para que o concurso alcance seu propósito.
“A prorrogação abre mais uma oportunidade para quem ainda estava em dúvida ou não conseguiu concluir a inscrição. Queremos receber receitas que tenham uma história por trás e que mostrem um pouco daquilo que Sinop construiu também por meio da sua gastronomia”, afirmou.
Próximas etapas
Após o encerramento das inscrições, as receitas serão avaliadas por uma comissão julgadora, que selecionará dez propostas para a etapa de execução.
Os classificados receberão orientação técnica de um chef de cozinha para validação das receitas e elaboração das fichas técnicas antes de prepararem seus pratos para uma nova avaliação. Dessa etapa sairão os três finalistas.
A escolha do prato típico será definida por votação popular on-line, no site do Senac-MT. A receita que receber o maior número de votos será declarada vencedora.
Premiação
Além do reconhecimento, o autor do prato vencedor receberá como premiação uma visita técnica às empresas pedagógicas do Departamento Nacional do Senac, em Brasília (DF) ou no Rio de Janeiro (RJ), com passagens, hospedagem e deslocamentos custeados pela organização, conforme as condições previstas no edital, além de premiação em dinheiro.
O segundo e o terceiro colocados receberão troféus e premiação financeira.
Inscrições
As inscrições são gratuitas e podem ser realizadas até 28 de setembro, pela página do Encantos da Gastronomia – Edição Sinop. O edital completo, informações sobre as etapas e demais orientações também estão disponíveis no site do Senac-MT.
Dúvidas podem ser encaminhadas pelo e-mail [email protected].
Sobre o Encantos
Criado em 2024, o Encantos da Gastronomia já passou por Barra do Garças, Cáceres e Sorriso.
O projeto busca valorizar a cultura regional, preservar sabores e histórias e fortalecer a gastronomia como patrimônio cultural e instrumento de promoção turística e desenvolvimento econômico.
O Sistema Comércio em Mato Grosso é filiado à Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), presidida por José Roberto Tadros.
Serviço
- Encantos da Gastronomia – Edição Sinop
- Inscrições: até 28 de setembro de 2026
- Participação: gratuita
- Quem pode participar: qualquer pessoa física ou jurídica (do setor de alimentação) residente em Sinop
- Inscrições: www.mt.senac.br/pages/encantos-sinop
- Informações: [email protected]
