Moradores, cozinheiros e estabelecimentos de Sinop têm até 21 de setembro para inscrever gratuitamente receitas na quarta edição do Encantos da Gastronomia. O concurso vai escolher, por votação popular, um prato que represente a identidade culinária do município.
A iniciativa é realizada pelo Sistema Fecomércio-MT, por meio do Senac-MT, em parceria com a Prefeitura e a Câmara Municipal de Sinop. Podem participar pessoas físicas e jurídicas residentes na cidade, incluindo cozinheiros amadores ou profissionais, bares, restaurantes e lanchonetes.
Como participar
Cada participante pode apresentar uma receita por CPF ou CNPJ. A inscrição deve reunir a história e a origem do prato, sua relevância cultural, os ingredientes, o modo de preparo e uma justificativa sobre por que a receita pode ser considerada representativa de Sinop.
As inscrições são feitas na página oficial do Encantos da Gastronomia – Edição Sinop, onde também estão disponíveis o edital e as orientações completas.
Segundo o presidente do Sistema Fecomércio-MT, Sebastião Gonçalves, o Tião da Zaeli, a participação da comunidade é parte central da proposta. “Queremos encontrar uma receita que tenha a cara de Sinop e que seja reconhecida pela própria comunidade. A gastronomia tem esse poder de contar histórias, preservar tradições e também movimentar o turismo e a economia local”, afirmou.
Seleção terá votação popular
Depois do encerramento das inscrições, uma comissão julgadora selecionará dez propostas para a etapa de execução. Os classificados receberão orientação técnica de um chef de cozinha para validar as receitas e elaborar as fichas técnicas antes da preparação dos pratos.
Dessa fase sairão três finalistas. O prato típico será escolhido em votação popular on-line no site do Senac-MT. A receita com maior número de votos será declarada vencedora e poderá ter o reconhecimento oficial submetido à Câmara Municipal de Sinop por meio de projeto de lei.
O vencedor receberá uma visita técnica às empresas pedagógicas do Departamento Nacional do Senac, em Brasília ou no Rio de Janeiro, com passagens, hospedagem e deslocamentos custeados pela organização conforme o edital, além de premiação em dinheiro. Segundo o Senac-MT, o segundo e o terceiro colocados receberão troféus e premiação financeira.
Projeto valoriza sabores regionais
Criado em 2024, o Encantos da Gastronomia já passou por Barra do Garças, Cáceres e Sorriso. A proposta é valorizar a cultura regional, preservar histórias ligadas à comida e fortalecer a gastronomia como patrimônio cultural e instrumento de promoção turística.
Serviço
Encantos da Gastronomia – Edição Sinop
Inscrições: até 21 de setembro de 2026
Participação: gratuita
Público: pessoas físicas e jurídicas residentes em Sinop
Inscrições e edital: www.mt.senac.br/pages/encantos-sinop/
Informações: [email protected]
Fonte: Senac-MT e Prefeitura de Sinop.
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