A carne bovina continua sendo negociada em valores elevados em Mato Grosso. Além disso, mesmo com um ritmo mais lento nas vendas durante o mês de julho, a cotação da carcaça casada atingiu o maior valor nominal já registrado para o período na série histórica do Imea, configurando a carcaça casada recorde para julho.
carcaça casada recorde
Na última semana, a carcaça casada bovina foi comercializada, em média, a R$ 24,36 por quilo, alta de 2,35% em relação à semana anterior. No acumulado de julho, porém, a média ficou em R$ 24,06 por quilo, resultado 1,93% inferior ao registrado em junho.
- Carcaça casada média da última semana: R$ 24,36/kg
- Variação semanal: +2,35%
- Média de julho: R$ 24,06/kg
- Variação em julho 2025: +14,77%
Segundo o Imea, a redução mensal está ligada ao enfraquecimento da demanda no mercado atacadista ao longo de julho. Além disso, o movimento também foi observado nos principais cortes. O dianteiro com osso recuou 3,01% em relação ao mês anterior, enquanto o traseiro com osso apresentou queda de 2,87%.
Isso reforça a percepção de uma carcaça casada recorde, com ganhos ainda robustos no patamar de preços.
Leia também: Apesar desse ajuste, o cenário ainda é de preços elevados. Na comparação com julho de 2025, a carcaça casada está 14,77% mais cara, reforçando a valorização da carne bovina ao longo dos últimos doze meses. Leia mais em portal163.
Para as próximas semanas, a tendência dependerá do equilíbrio entre a oferta de animais prontos para o abate e a disposição do consumidor em continuar pagando mais pela carne. Além disso, com os preços em um dos maiores patamares já registrados, a capacidade de absorção do mercado será determinante para a manutenção de novas altas.
