Um restaurante localizado na Avenida Carmindo de Campos, no bairro Jardim Paulista, Cuiabá, foi interditado pela terceira vez na noite de sexta-feira (31). A interdição de restaurante foi confirmada pela Polícia Civil e pela Vigilância Sanitária Municipal, pois o proprietário voltou a abrir o estabelecimento sem corrigir as irregularidades que colocam em risco a saúde dos consumidores.
Interdição de restaurante permanece em vigor
No entanto, durante a nova fiscalização, equipes da Delegacia Especializada de Defesa do Consumidor (Decon) e da Vigilância Sanitária constataram que o restaurante seguia funcionando normalmente e preparando alimentos, sem autorização para retomar as atividades.
Além disso, De acordo com os fiscais, desta vez o responsável não retirou o cartaz de interdição, mas cobriu o aviso com folhas de papel para impedir que os clientes visualizassem a restrição.
O estabelecimento havia sido interditado pela primeira vez em 14 de julho, após inspeção detectar graves irregularidades, incluindo falta de higiene na área de manipulação de alimentos, acúmulo de sujeira em equipamentos, pisos e tubulações de gás, além de condições estruturais precárias.
– Vazamento de esgoto nos fundos do imóvel
– Água utilizada no preparo de alimentos e na fabricação de gelo com contaminação por coliformes
– Ausência de laudo de potabilidade da água
Três dias após a primeira interdição, em 17 de julho, fiscais retornaram ao local e encontraram o restaurante funcionando normalmente. Porém, os cartazes de interdição haviam sido retirados e nenhuma das irregularidades havia sido sanada. A interdição foi mantida e novos avisos foram afixados.
Na inspeção realizada nesta sexta-feira, os fiscais verificaram que os problemas persistiam. Permaneciam o acúmulo de sujeira em equipamentos, no piso e nas tubulações de gás, o vazamento de esgoto e a ausência de documentação que atestasse a qualidade da água utilizada no estabelecimento. A Vigilância Sanitária renovou a interdição e reforçou que o estabelecimento só poderá reabrir após corrigir todas as irregularidades e obter autorização expressa do órgão.
A Polícia Civil alertou que, caso o proprietário volte a desrespeitar a interdição e reabra o restaurante sem a devida liberação, serão adotadas medidas judiciais, e ele poderá responder criminalmente pelo descumprimento das determinações das autoridades sanitárias. Para mais informações, leia também no Portal 163: Portal 163.
Portanto, a interdição de restaurante permanece como medida de proteção à saúde pública até que as irregularidades sejam sanadas.
