A renomada carne mato-grossense provou seu valor no Peru, conquistando paladares exigentes durante um evento gastronômico em Lima. A cidade, um polo culinário renomado na América Latina, foi o cenário perfeito para a exposição da qualidade da proteína produzida no estado.
Carne mato-grossense: Sabor e Sustentabilidade em Destaque
Durante a Expoalimentaria, maior feira de alimentos da região, cortes nobres de carne de Mato Grosso foram apresentados. O objetivo principal foi realçar não apenas o sabor e a maciez, mas também o processo de produção sustentável. Afinal, Mato Grosso adota legislações ambientais rigorosas, reconhecidas mundialmente.
“Queremos promover a carne mato-grossense e nada melhor que poder provar da qualidade da nossa proteína. Foi um sucesso, tivemos uma grande procura pelos nossos produtos e recebemos muitos elogios”, destacou Henrique Prado Olvido de Miranda, diretor administrativo financeiro do Instituto Mato-grossense da Carne (Imac).
O Imac também participou do evento “Negócios de Fronteira”, reunindo estados brasileiros para impulsionar a indústria nacional e atrair parceiros. Por isso, a meta agora é estreitar laços e facilitar o comércio.
Além disso, estuda-se a implementação de um voo direto de Cuiabá para Lima. Esta iniciativa visa fortalecer a interação entre os dois países e otimizar a logística. “Estamos trabalhando muito aqui e não paramos de conversar com todos os atores peruanos para tentar colocar um voo internacional”, enfatizou Cesar Miranda, secretário de Estado de Desenvolvimento Econômico.
“Para o Imac é muito importante participar da Expoalimentaria, junto com a Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico e o Invest MT, para levar os dados técnicos da produção da carne bovina, a qualidade e o nosso sistema, que é um dos mais sustentáveis do mundo, mostrando a capacidade do nosso estado e suas potencialidades para investimento”, avalia Henrique.
Liderança e Potencial da Carne Mato-grossense
Mato Grosso lidera a produção de carne bovina no Brasil, sendo referência global. O estado possui o maior rebanho do país, ultrapassando 32 milhões de cabeças. Consequentemente, representa cerca de 17% de toda a carne bovina brasileira exportada para mercados exigentes, como China, Chile, União Europeia e Oriente Médio.
A participação em eventos como a Expoalimentaria reforça a estratégia de expansão e consolidação da carne mato-grossense. Portanto, o Peru representa mais um passo importante nessa jornada.
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