A carne mato-grossense Peru destacou-se em Lima na quarta-feira (24), durante a Expoalimentaria, principal feira do setor na América Latina. Cortes nobres foram servidos, ressaltando o sabor, a maciez e a produção sustentável do estado.
Dessa forma, a ação buscou promover a qualidade da proteína, que se baseia em uma das legislações ambientais mais rigorosas do mundo. “Queremos promover a carne mato-grossense e nada melhor que poder provar da qualidade da nossa proteína. Foi um sucesso”, afirmou Henrique Prado Olvido de Miranda, diretor administrativo financeiro do Imac.
Sabor mato-grossense para paladares exigentes
A escolha de Lima, um polo gastronômico, foi estratégica para inserir a carne mato-grossense Peru na alta gastronomia. Além disso, o estado apresentou o exclusivo MT Steak, que atende aos paladares mais exigentes. “Nesse evento temos a oportunidade de tornar a carne de Mato Grosso conhecida pela alta gastronomia”, pontuou Miranda.
Na quinta-feira (25), o Imac participou do evento “Negócios de Fronteira”. Portanto, buscou-se promover a indústria alimentícia nacional e atrair parceiros comerciais. Uma ação estudada é a implantação de um voo Cuiabá-Lima para facilitar o intercâmbio.
Segundo o secretário de Estado de Desenvolvimento Econômico, Cesar Miranda, “Estamos trabalhando muito aqui e não paramos de conversar com todos os atores peruanos para tentar colocar um voo internacional”. A iniciativa visa unir órgãos estaduais e a sociedade civil.
Para o Imac, a participação na Expoalimentaria foi crucial. “É muito importante levar os dados técnicos da produção da carne bovina, a qualidade e o nosso sistema, que é um dos mais sustentáveis do mundo”, avaliou Henrique. Assim, o estado demonstra sua capacidade de investimento.
Mato Grosso é líder na produção de carne bovina no Brasil, com mais de 32 milhões de cabeças de gado. Portanto, responde por cerca de 17% da produção nacional. Grande parte é destinada à exportação para mercados como China, União Europeia e Oriente Médio.
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