A presidente da Câmara Municipal de Cuiabá, vereadora Paula Calil (PL), homenageou na noite de segunda-feira (01) os representantes de bares e restaurantes Cuiabá. Ela destacou a importância vital do setor para o desenvolvimento econômico, social e turístico da capital mato-grossense.
Bares e Restaurantes em Cuiabá: Pilar da Economia Local
Paula Calil, que também é empreendedora e farmacêutica, salientou que esses estabelecimentos transcendem a mera função comercial. Eles funcionam como centros de convivência, lazer e importantes geradores de emprego e renda. Ademais, eles celebram a identidade cuiabana através da sua rica gastronomia.
“Em Cuiabá, a gastronomia é um verdadeiro cartão de visitas. Ela conta nossa história, preserva nossas raízes e apresenta ao Brasil e ao mundo a riqueza da culinária local. Bares e restaurantes movimentam a economia, o turismo e toda uma cadeia produtiva, do pequeno agricultor ao grande fornecedor. Este setor, que resistiu a crises e à pandemia, é símbolo de resiliência, criatividade e dedicação”, afirmou a vereadora.
Daniel Teixeira, presidente da Abrasel-MT, ecoou esse sentimento, enaltecendo a resiliência dos empresários frente aos desafios. Ele ressaltou que o setor é um dos maiores empregadores do país e um pilar em Cuiabá, com milhares de CNPJs ativos. Essa homenagem reconhece o esforço diário desses empreendedores.
Fernando Quaresma, proprietário do tradicional Choppão Restaurante, com mais de 50 anos de história, relembrou sua contribuição para a cultura cuiabana. Ele enfatizou que o restaurante é um patrimônio da cidade, mantendo sua identidade enquanto acompanha as transformações de Cuiabá. Assim sendo, esta homenagem valoriza não apenas a história, mas também todos os trabalhadores envolvidos.
Representando a Prefeitura de Cuiabá, o secretário municipal de Turismo, Fernando Medeiros, também empresário do ramo gastronômico, sublinhou o papel crucial de bares e restaurantes. Eles são fundamentais para o turismo, a vida noturna e a segurança da cidade. O setor responde por mais de 51% do PIB do turismo, mantendo a cidade ativa após o pôr do sol com movimento e oportunidades. Por isso, parabenizou a vereadora Paula Calil por esse reconhecimento.
Paulo Toledo, da Liga Independente de Bares e Restaurantes (LIBRE), informou que Cuiabá abriga mais de 20 mil estabelecimentos do setor de food service. No estado, esse número excede 60 mil, englobando bares, restaurantes, food trucks e serviços de delivery. O evento contou ainda com a presença do vereador Jean Barros (PSB) e do próprio Paulo Toledo.
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