A melancia, com seu excelente custo-benefício, lidera as vendas no atacado da Central de Abastecimento de Cuiabá (Ceasa-MT) nesta semana. O boletim de preços do Programa de Modernização do Mercado Hortifrutigranjeiro (ProHort), divulgado pela Secretaria de Estado de Agricultura Familiar (Seaf/MT), confirma essa tendência. Portanto, o preço mínimo registrado para a melancia foi de R$ 1,80 o quilo, com o valor mais comum em R$ 2,40.
Melancia e Coco Verde: O Poder do Custo-Benefício
Na sequência, a dúzia do coco verde apresenta um ótimo custo-benefício, com preços entre R$ 32 e R$ 48. Além disso, o saco com 18 unidades de laranja também se destaca, variando de R$ 48 a R$ 55. Esse levantamento, essencial para o planejamento dos produtores, é realizado em parceria com a Prefeitura de Cuiabá, Empaer e Apetac.
O relatório de preços do ProHort é vital para que os produtores estipulem valores de venda adequados ao mercado, evitando assim prejuízos. Além do acompanhamento semanal, o programa consolida dados mensais, semestrais e anuais. Esses relatórios levam em conta fatores cruciais como transporte, insumos e logística, garantindo uma análise completa.
Segundo a secretária da Seaf, Andreia Fujioka, “esse levantamento é essencial para o planejamento da produção e da comercialização. Com os dados, o agricultor familiar evita prejuízos e o consumidor entende a variação dos preços”. A melancia, aliás, continua a ser um pilar nesse entendimento de mercado.
No quesito folhosos, o coentro, a salsa e a cebolinha mantiveram estabilidade, com preços entre R$ 8 e R$ 10 a dúzia. Segundo a economista da Seaf, Bianca Georgia, esses produtos são procurados diariamente, demonstrando forte fidelização dos consumidores. Portanto, são itens que garantem a sustentabilidade para os produtores.
Já básicos como cebola, batata-doce e cenoura registraram pequenas oscilações. No entanto, as margens para revenda permanecem seguras, com forte demanda no consumo doméstico. O saco de 20 quilos de cebola nacional, por exemplo, variou entre R$ 35 e R$ 50 na última semana.
Entre as verduras, o agrião (R$ 20 a R$ 24 a dúzia), almeirão (R$ 18 a R$ 20) e couve (R$ 18 a R$ 24) foram os destaques, valorizados por seu alto teor nutricional. A análise detalhada desses produtos, incluindo a melancia e coco verde, fortalece a cadeia produtiva em Mato Grosso.
O ProHort, instituído em 2005 e com adesão de Mato Grosso em 2016, distribui informações de preços toda segunda-feira, promovendo transparência para os agricultores. Essa medida auxilia pequenos produtores a não comercializarem abaixo do valor de mercado. Para saber mais sobre o agronegócio em Mato Grosso, confira outras notícias em nosso portal.
Os dados do ProHort são considerados essenciais para que o agricultor familiar avalie a viabilidade econômica, defina estratégias e negocie melhores preços. Mato Grosso destaca-se na divulgação de preços de 68 produtos hortigranjeiros com precisão e constância. Em conclusão, esse trabalho é fundamental para a competitividade do setor.
